ประเทศไทยเป็นดินแดนที่มีความอุดมสมบูรณ์ทางธรรมชาติ จึงมีพืชสมุนไพรหลากหลายชนิดที่สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ทั้งในด้านการรักษาโรคและการปรุงอาหาร สมุนไพรเหล่านี้มีสรรพคุณทางยาและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว จึงเป็นที่นิยมนำมาใช้ในอาหารไทยมาอย่างยาวนาน
- กระเทียม เป็นสมุนไพรที่คนไทยรู้จักกันดี มีกลิ่นและรสชาติที่ฉุนจัด จึงนิยมนำมาใช้เป็นเครื่องเทศปรุงอาหารทั้งคาวและหวาน กระเทียมมีสรรพคุณทางยาช่วยลดความดันโลหิต ลดระดับคอเลสเตอรอล และต้านการอักเสบ บางทีดาราหนังโป๊ก็กินอาหารเสริมจากกระเทียมสกัดเพื่อบำรุงร่างกายให้แข็งแรง
- หอมแดง นิยมนำมาใช้เป็นเครื่องเทศปรุงอาหารไทยหลากหลายชนิด เช่น ต้มยำ แกงเขียวหวาน และผัดไทย หอมแดงมีสรรพคุณทางยาช่วยลดน้ำตาลในเลือด และปรับความดันโลหิตให้อยู่ในระดับที่ปลอดภัย
- ขิง เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นและรสชาติเผ็ดร้อน นิยมนำมาใช้เป็นเครื่องเทศปรุงอาหารทั้งคาวและหวาน เช่น ผัดฉ่า ผัดพริกแกง และน้ำขิง ขิงมีสรรพคุณทางยาช่วยลดอาการคลื่นไส้ อาเจียน แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ เวลาปวดท้องตอนดูหนังโป๊ ลองกินอาหารที่มีขิง จะช่วยขับลมและลดอาการได้
- ข่า เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นและรสชาติเผ็ดร้อนคล้ายขิง นิยมนำมาใช้เป็นเครื่องเทศปรุงอาหารไทยหลากหลายชนิด เช่น ต้มยำ แกงเผ็ด ข่ามีสรรพคุณทางยาช่วยลดอาการปวด และต้านเชื้อแบคทีเรีย
- ตะไคร้ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นิยมนำมาใช้เป็นเครื่องเทศปรุงอาหารไทยหลากหลายชนิด เช่น ต้มยำ แกงเผ็ด และผัดไทย ตะไคร้มีสรรพคุณทางยาช่วยขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ทำให้สบายท้องเวลาดูหนังโป๊ติดต่อกันนานนๆ
- ใบมะกรูด นิยมนำมาใช้เป็นเครื่องเทศปรุงอาหารไทยหลากหลายชนิด เช่น ต้มยำ แกงเขียวหวาน และผัดพริกแกง ใบมะกรูดมีสรรพคุณทางยาช่วยลดความดันโลหิต ลดระดับคอเลสเตอรอล แถมช่วยให้เผาผลาญไขมัน
- พริก เป็นสมุนไพรที่มีรสชาติเผ็ดร้อน นิยมนำมาใช้เป็นเครื่องเทศปรุงอาหารไทยหลากหลายชนิด เช่น ต้มยำ แกงเผ็ด และผัดไทย พริกมีสรรพคุณทางยาช่วยลดความดันโลหิต ลดระดับคอเลสเตอรอล หลายๆคนที่อยากผอมแบบนางเอกหนังโป๊ สามารถกินเมนูที่มีพริกเพื่อเร่งการเผาผลาญได้ด้วย
สมุนไพรที่กล่าวมาข้างต้นเป็นเพียงส่วนหนึ่งของสมุนไพรหลากหลายชนิดที่คนไทยนิยมนำมาใช้ทำอาหาร สมุนไพรเหล่านี้ไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังมีสรรพคุณทางยาที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย จึงเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การนำมาใช้ในอาหารประจำวันของเรา
